Budín de pan con manzana

Fuente Opinion
INGREDIENTES

3/4 kg pan

1 litro de leche

3 huevos

2 manzanas

4 cucharas de azúcar (o a gusto)

200 grs. de pasas de uva

PREPARACIÓN

Sacar la corteza del pan para cortar en dados y dejar remojando en leche.

Poner en un bol los huevos, el azúcar, las manzanas y el pan remojado en leche, previamente escurrido, junto a las manzanas cortadas finas y las pasas. Después mezclar.

En una budinera hacer el caramelo con azúcar, luego poner la mezcla y llevar al horno por 30 minutos a baño maría.

Una forma de medir cuando esté listo es pinchar con un cuchillo y que salga seco.

Desmoldamos en caliente y cubrimos con bastante caramelo.