PANCITOS de ROYAL

INGREDIENTES

3 tzs harina
6 cucharas de aceite, manteca, mantequilla.
6 cucharas royal
1 tza leche
1 cucharilla de sal
1 cuchara azucar
1/4 kilo queso
Clara de huevo

PREPARACION

Cernir bien los ingredientes secos, para luego hacer punto arena con el ingrediente graso, agregar la leche y poco a poco el queso rallado dejando un poco para poner encima de cada pamcito formando con las yemas de los dedos una masa suave, no amasar.
Vaciar a la superficie aplanar y uslerear para luego cortar redonditos pequeños de 1/2 cm de alto
Poner en lata adornar con un poco de queso cada pancito, meter al horno por unos 15 a 20 min a horno de 200º.
Espero disfruten de esta delicia rápida y facil de hacer.
Tengan buen y dulce descanso.
Su amiga
Mårü

PASTEL DULCE DE MANZANA

PASTEL DULCE DE MANZANA...🍎🍎🍎🍎🍎🍎🍎🍎🍎

INGREDIENTES

10 huevos
1 latas leche condensada
1 lata de crema de leche
10 manzanas rojas

PREPARACIÓN

Pelar las manzanas luego cortar mitad en medias lunas y la otra mitad rallar reservar.
Batir las claras a punto nieve con una pizca de sal y 2 cucharas de azúcar, a parte batir las yemas, la leche y la crema hasta formar una crema espesita.
Enmantecar una lata para meter al horno, poner las manzanas cortadas en medias lunas, vaciar la preparacion de las yemas encima, poner las manzanas ralladas y por ultimo poner las claras batidas.
Verán en las fotos como se hace, meter al horno por 10 minutos, cuando empieza a burbujear la preparación ese es el punto para retirar del horno.
Realmente me gusta mucho este postre.
Manos a la obra chic@s, espero sus comentarios como siempre y suban sus preparaciones.
Su amiga dulcera
Mårü 😘🙅🏻😘

PAN DE ARROZ

INGREDIENTES

1 KG DE HARINA DE ARROZ
3 KG DE YUCA (PELADA, COCIDA Y ESTRUJADA DE PREFERENCIA EN EL AGUA DE SU COCCIÓN)
1 KG DE QUESO RALLADO
300 GRS DE MANTECA DERRETIDA
1/2 LT DE LECHE
2 TAZAS DE AZÚCAR
2 HUEVOS
3 CUCHARAS DE SAL
1/2 SOBRE DE POLVO DE HORNEAR

PARA EL RELLENO

1/2 KG DE QUESO RALLADO
CEBOLLITA VERDE PARA LAS EMPANADITAS (OPCIONAL)
AJI (OPCIONAL)

PREPARACIÓN

EN UNA VASIJA O BOL GRANDE COLOCAR LA HARINA DE ARROZ, AGREGAR EL AZÚCAR Y LA SAL Y MEZCLAR BIEN, AL CENTRO FORMAR UN HUECO Y COLOCAR LA YUCA ESTRUJADA, LA MANTECA, EL QUESO RALLADO Y LOS HUEVOS....INTEGRAR...AUMENTAR LA LECHE VIENDO QUE LA MASA NO QUEDE SECA, AGREGAR EL POLVO ROYAL MEZCLAR BIEN Y DEJAR REPOSAR TAPANDO LA VASIJA....DE PREFERENCIA DEJAR REPOSAR UNAS DOS HORAS...COLOCAR 3 CUCHARAS (DE LAS NORMALES) EN LA LATA DANDO FORMA AL PANCITO (FOTO), PARA FORMAR LAS EMPANADAS SE COLOCAN 3 CUCHARA DE LA MASA SE ESPARCE EN TODA LA HOJA SE COLOCA EL QUESO EN UN SOLO LADO Y SE TAPA CON EN OTRO EXTREMO(FOTO)...ESPERO LES GUSTE ES MUY FÁCIL Y DELICIOSO EL PAN DE ARROZ....
NOTA
* ESTA RECETA PARA MI ES MUY ESPECIAL POR QUE ES DE MI FAMILIA...
* PREGUNTÉ POR QUE LA YUCA ES MAS QUE EL ARROZ? Y LA EXPLICACIÓN FUE QUE LA YUCA AYUDA A SUAVIZAR LA MASA...Y PERMITE QUE NO SALGA DURO EL PAN DE ARROZ....AL SER LA HARINA DE ARROZ ABSORVENTE SECA LA MASA MOTIVO POR EL CUAL ES ACONSEJABLE UTILIZAR EL AGUA DE LA YUCA PARA QUE LA CONSISTENCIA SEA LA APROPIADA...
* EN LUGARES CÁLIDOS LA MISMA YUCA FERMENTA LA MASA EN LUGARES FRIOS ES ACONSEJABLE COLOCAR POLVO DE HORNEAR...
TIPS
* PUEDES SEPARAR UN POQUITO DE MASA Y MEZCLARLE AJI Y TIENES UNOS PANCITOS DE ARROZ PICANTITOS DELICIOSOS
* TAMBIEN PUEDES AGREGARLE A TU RELLENO AJI Y TE SALDRAN UNAS EMPANADAS PICANTES CON UN SABOR INCREIBLE!!!
DISFRUTA Y PRUEBA NUEVAS OPCIONES....DEJA VOLAR TU IMAGINACIÓN
🌹🌹🌹🌷🌷🌷
Der.Res. RICURA'S
REPOSTERIA Y PASTELERIA
TRINIDAD - BENI
PROF. DE REPOSTERIA Y PASTELERIA
JASMIN JOHANNESSEN VELASCO

ROSQUITAS DE MAÍZ

Rosquita de maiz hecho en casa y horno normal de cocina

Ingrediente

1kilo de harina selecta precocinada
1kilo y medio de yuca
1 kilo de queso
500 ml de leche
200 gramos de manteca
2 cucharadas sopera de azucar
1 cucharadita de sal

Preparación

Hervir la yuca con sal hasta que este blanda dejar enfriar moler en el tacu , echar un poco de agua caliente de la yuca cocida para que deshaga, la bola de la yuca, luego echar en una bandeja la yuca molida la leche el azucar la sal manteca ir mezclando todo quw incorpores bien después echar de a poco la harina ir mezclando bien cuanso este todo echar el queso y amasar por 30 minutos luego formas los aros redondos ir dejando sobre un a bandeja. La temperatura del horno industrial es muy diferente al que tenemos en casa .
El horneo de casa lo he a 180 grados por 25 o 30 minutos mas o menos es por que cambia la temperatura. Asi me salio a mi.

PASTEL INTEGRAL

Cerrando esta semana en el rinconcito YO SOY FIT Y SIN AZÚCAR POR FAVOR les comparto una receta sin harina y sin azúcar!! 😏
PASTEL INTEGRAL acá les dejo el paso a paso!! 🙂
Espero lo disfruten u puedan compartir mi receta!!

PASTEL INTEGRAL🍞

INGREDIENTES:

2 tazas de harina de avena
4 plátanos maduros
4 huevos
1/2 taza de aceite de coco
1 taza de miel
1/2 taza de nueces picados
1 cuchara de royal
1 cucharadita de canela molida

PREPARACIÓN:

1 Licuar, los plátano, los huevos, el aceite y la miel.
2 En un bol hacer un volcán con la harina de avena, alrededor agregar el royal, al medio agregar el batido del plátano, la canela molida y las nueces picadas, mezclar con movimientos envolventes.
3 En un molde enharinado con harina de avena y enmantecado con aceite de coco colocar el pastel en horno pre calentando a una temperatura de 180grados por 35 min y listo.
Pueden acompañar con un chocolate caliente!! 😋

Siganme para más recetas!! CHEF PAO SOTO💗

Pastel de huminta

Pastel huminta ingredientes

8 choclos grandes y desgranados 1 taza de leche
1/2 cuchara rasa sal
1 1/2 taza azúcar al gusto
6 huevos
1 taza mantequilla derretida
1/4 kilo queso raspado o al gusto
1/4 kilo queso en lonjas o al gusto
1 a 2 cucharas canela molida
1/4 taza pasas
2 cucharillas Royal
Ojo para huminta salada se rebaja azúcar

Preparación se licua choclo con leche y huevos una vez licuado de coloca en una fuente de agrega azúcar anís canela sal queso raspado pasas y mantequilla derretida se agrega Royal se mezcla bien se coloca en moldes enmantecados al medio se e coloca rodajas queso encima más prep se terminan con rodajas queso al horno 40 min se despide de ustedes su repostera marilyn

ROLLOS Y EMPANADITAS DE QUESO

INGREDIENTES

3 TAZAS DE HARINA
1/2 TAZA DE AZUCAR
1/2 TAZA DE MANTEQUILLA O MARGARINA
1/2 TAZA DE LECHE
3 YEMAS (PARA LA MASA)
1 YEMA (PARA PINTAR LOS ROLLOS Y EMPANADAS)
4 CLARAS A PUNTO NIEVE
1/2 KG. QUESO (YO OCUPÉ SAN JAVIER)
1 CUCHARA DE VAINILLA
1 CUCHARA DE SAL
2 CUCHARAS DE POLVO DE HORNEAR

PREPARACIÓN:

EN UNA VASIJA O BOL COLOCAR LA HARINA TAMIZADA CON EL ROYAL.....HACER UN HUECO AL CENTRO Y COLOCAR EL AZÚCAR LA MANTEQUILLA...LA SAL ...LA VAINILLA....Y LAS YEMAS...EMPEZAR A MEZCLAR HASTA FORMAR PUNTO ARENA....AGREGAR LA LECHE ....MEZCLAR BIEN HASTA FORMAR UNA MASA HOMOGÉNEA....QUE NO SE PEGUE A LOS DEDOS...DIVIDIR EN 2 PARTES....FORMAR BOLITAS PARA HACER EMPANADITAS Y SI DESEA ROLLITOS INDIVIDUALES...Y OTRO GRANDE QUE DEBE QUEDAR CON UNA ALTURA APROX. DE UN CM....ESTIRAR LAS BOLITAS...COLOCAR UNA CUCHARA DE LAS CLARAS Y ENCIMA 2 CUCHARAS DE QUESO....CERRAR Y REPULGAR....DE LA MISMA FORMA ESTIRAMOS LOS ROLLITOS COLOCAMOS IGUAL LAS CLARAS EL QUESO Y CERRAMOS EN FORMA DE ROLLO...EL MISMO PROCEDIMIENTO CON EL ROLLO GRANDE...PINTAMOS CON LA YEMA QUE NOS SOBRÓ....SI DESEAN PUEDEN COLOCAR QUESO ARRIBA DEL ROLLO Y LOS ROLLITOS (OPCIONAL)....HORNEAR A 180° POR 25 A 30 MINUTOS... BUEN PROVECHO!!!
TIPS: PARA QUE ELEVEN MEJOR LAS CLARAS PUEDES AGREGAR UNA PIZCA DE SAL.
NOTA: EN ESTA RECETA YO VARÍO...APROVECHO PARA COLOCARLE CEBOLLITA VERDE...TMB PUEDEN AGREGAR JAMON ...ESO A GUSTO DE UDS...Y TIENEN VARIEDAD DE EMPANADITAS Y ROLLITOS
ESPERO QUE DISFRUTEN LA RECETA....SALUDOS...LINDO DIA....🌹🌹🌹
Der.Res. Reposteria y Pasteleria Ricuras
Prof. Jasmin Johannessen Velasco