GALLETAS SALADAS DE SÉSAMO Y PARMESANO

Ingredientes

• 40 g de queso parmesano en polvo

• 100 g de harina

• 1 clara de huevo

• 60 g de mantequilla ablandada

• 1/2 cucharadita de levadura

• 1 cucharada de semillas tostadas de sésamo

• Sal

Preparación

Disponemos en un cuenco la mantequilla, la harina tamizada con la levadura y el queso parmesano. Salamos y amasamos hasta obtener una mezcla homogénea. Estiramos la masa con el rodillo entre dos hojas de papel de horno y la dejamos reposar en la nevera alrededor de una hora. Precalentamos el horno a 180ºC.

Cortamos las galletas con un cortapastas, las pintamos con el huevo batido y las espolvoreamos con el sésamo. Hornearlas unos 15 minutos o hasta que estén doradas.