jueves, 16 de febrero de 2017

FLAN DE MANZANA

Ingredientes

• 4 manzanas

• 5 huevos

• 8 cucharadas de azúcar

• ½ l. de leche y caramelo líquido

Preparación

Pelamos y troceamos las manzanas. Las ponemos en un cazo con dos cucharadas de azúcar y un vaso de agua. Ponemos al fuego y dejamos cocer hasta que estén tiernas. Escurrimos y reservamos.

En un bol batimos los huevos con la leche y el resto del azúcar.

Caramelizamos un molde para horno y ponemos dentro las manzanas y la mezcla que hemos batido. Horneamos al baño María, a temperatura media, durante 40 minutos.

Pinchando con una aguja comprobaremos si se ha cuajado el flan o no. Si no está cuajado, lo dejamos cociendo más tiempo. Sacamos del horno y dejamos enfriar antes de desmoldar.

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