1 bizcocho pequeño ya confeccionado
½ litro de nata para montar
6 cucharadas de mermelada (frambuesa o durazno)
2 cucharadas de azúcar
180 grs de almendras en láminas
PREPARACIÓN
Extender las almendras sobre la bandeja del horno y tostarlas 5-6 minutos a 200°C, hasta que tomen un ligero color dorado.
Partir el bizcocho en 3 discos horizontales y volverlo a recomponer untando los dos discos inferiores con la mermelada deseada.
Montar la nata con el azúcar, con la ayuda de unas varillas eléctricas. Untar la superficie y los lados del bizcocho con la nata, extendiéndola con una espátula.
Recubrir todo el pastel con las almendras, presionando ligeramente con la mano para que queden bien adheridas. Reservar en la nevera hasta el momento de servir.
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