2 melones pequeños
400 grs. de fresones
100 grs. de azúcar
2 yemas de huevo
1 vasito de vino tinto
PREPARACIÓN
Lavar las frutillas, secarlas, retirarles el rabito y trocearlas. Reservarlas en una ensaladera. Cortar los melones por la mitad, haciendo cortes en Zig-zag, vaciar la pulpa con
una cucharilla vaciadora o una cuchara. Mezclar las bolitas de pulpa le melón en la
ensaladera con las frutillas.
Batir las yemas de huevo
ron el azúcar hasta que estén cremosas y blanquecinas. Añadir el vino, poco a poco y removiendo constantemente. Verter la mezcla sobre la fruta y dejarla macerar en el frigorífico 1 hora.
Rellenar las cáscaras de melón con la fruta preparada. Decorar, si se desea, con
trocitos de frutilla y bolitas de melón, reservados aparte antes de mezclarlos con la
crema.
No hay comentarios:
Publicar un comentario