Harina de maíz 650 grs
Harina de arroz 1kilo
Mandioca 1/2 kilo
Levadura sin gluten
Sal
Agua tibia
PREPARACIÓN
Mezclar 650 gramos de harina de maíz y un kilogramo de harina de arroz. Agregar a la mezcla anterior medio kilo de tapioca.
Una vez mezcladas las harinas, ya se puede elaborar el pan añadiendo agua, levadura sin gluten y sal.
Para elaborar el pan, poner agua tibia en el recipiente donde se vaya a preparar la masa. Se añade al agua la levadura y poco a poco se adiciona también la mezcla de harinas tamizadas sin dejar de batir, además de la sal.
Tras hacer esto, se le da forma a la masa y se la coloca en una bandeja de horno, previamente embadurnada con un poco de harina.
Se precalienta el horno y hornear hasta que la masa esté dorada.
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