domingo, 21 de septiembre de 2014

CHOCOLATES RELLENOS


INGREDIENTES

Chocolate cobertura 200 grs
Coco rallado 50 grs
Azúcar 50 grs
Agua 60 mls
Licor de menta 30 mls

PREPARACIÓN

Llevar a cocer en una ollita el coco, azúcar y agua, cuando rompa en hervor agregar el licor de menta y retirar del fuego.

Rallar el chocolate y fundir a baño maría.

Templar y dejar reposar por uno a dos minutos aproximadamente y vaciar a los moldes el chocolate. Así quedara una costra delgada en la base del molde, refrigerar un momento y rellenar con la anterior preparación, cubrir encima con chocolate fundido y refrigerar una vez más para luego desmoldar.

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