sábado, 8 de marzo de 2014

GALLETAS DE MIEL DE CAÑA

INGREDIENTES [Rendimiento: 30 unidades]

Harina 2 tazas
Margarina 75 g
Yemas de huevo 2 unidades
Miel de caña ¼ taza
Polvo de hornear 1 cucharilla
Leche Cantidad necesaria
Azúcar 1cuchara

PREPARACIÓN (Tiempo de elaboración: 40 minutos)

Tamizar los ingredientes secos: harina, polvo de hornear y azúcar; agregar la margarina y formar un punto arena frotando con las palmas de las manos

Realizar una corona en el medio de la masa y agregar las yemas y la miel, ir incorporando la leche poco a poco hasta formar una masa compacta.

Dejar reposar en el refrigerador por 20 minutos como mínimo.

Laminar la masa de ½ cm de grosor y cortar con cortadores de galleta del tamaño deseado.

Hornear por 10 a 15 minutos a 180º C

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