Cuñapé

Ingredientes
para 20 porciones
1 kilo de queso rallado o molido (tipo chaqueño o menonita)
800 gramos de almidón de yuca
2 huevos sin batir
Leche o agua (lo necesario)

Preparación
Mezclar todos los ingredientes y amasar hasta formar una pasta bien compacta. Si la masa está muy seca, agregar agua o leche para ablandar.
Formar pequeñas bolitas y hornear a temperatura moderada, hasta que levante la masa y estén dorados los cuñapés.
Para hacer panes suaves y espumosos, deben mezclarse los ingredientes rápidamente.
Amasar ligeramente para darle una apariencia suave a la masa. Verificar que el horno esté suficientemente caliente.