Relleno

200 gramos de crema de leche / 100 centímetros cúbicos de leche evaporada / 300 gramos de esparragos blancos o verdes / 150 gramos de tocino picado / 2 huevos
150 gramos de queso muzzarella
150 gramos de queso de cabra o criollo cremoso
1/2 pimentón rojo cortado en cuadraditos
1/2 cebolla blanca ( opcional)
Sal y pimienta negra a gusto
Preparación
Dorar la cebolla blanca con el tocino en una sartén y agregar el pimentón. Batir el huevo con la crema de leche, leche evaporada, agregar el espárrago cortado en trocitos, la sal, pimienta, los quesos rallados y agregar la preparación de la sartén.
Esta mezcla se la pone en el molde con la masa y se la lleva al horno aproximadamente 45 minutos, a temperatura media.