INGREDIENTES
250 grs. de mantequilla
300 grs. de azúcar impalpable
6 huevos
Ralladura de 1 limón
Esencia de vainilla
20 cc. de coñac
350 grs. de harina
15 grs. de polvo para hornear
25 grs. de almidón de maíz
300 grs. de chocolate semiamargo
250 grs. de frutas secas (damascos, pasas, higos, nueces, almendras, etc.)
preparación
A Batir la mantequilla con el azúcar impalpable hasta obtener una crema.
A Agregar de a uno los huevos batiendo bien después de cada adición.
A Agregar la ralladura, la esencia de vainilla y el coñac.
A Tamizar la harina con el polvo de hornear y el almidón de maíz.
A Picar la fruta y mezclarla con 2 cucharadas de los
ingredientes secos.
A Incorporar los ingredientes secos y las frutas a la mezcla de huevos.
A Mezclar hasta incorporar todo. Volcar en tres moldes de 18 cm de largo y 9 cm de ancho, enmantecados y enharinados.
A Cocinar a 1700 C hasta que al introducir un palito, éste salga limpio.
A Desmoldar y bañar con chocolate.
A Decorar con frutas
abrillantadas picadas o
almendras.
Un secreto:
Los frutos secos muy
característicos de esta época
son muy energéticos. Debes saber cómo elegirlos, para ello al momento de comprarlos
escoge que sean pesados.
Un postre sencillo y encantador
CELEBRAR CON UN BUEN SABOR DE BOCA
Una de las cosas más tradicionales de la Navidad son las comidas celebradas en ambiente festivo junto a familiares y amigos. Por la mesa desfilan deliciosos platos,
preparados con esmero, muchas veces sólo degustados en esta época del año
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