Ingredientes:
2 tazas de agua. 50 gramos de mantequilla. 110 gramos de harina de trigo. 2 huevos. 2 gramos de sal. 2 gramos de azúcar
Preparación
Hervir el agua con la mantequilla, el azúcar y la sal. Agregar la harina de una vez, formando un engrudo sin grumos. Revolver para secar sobre el fuego. Verter el engrudo en un perol de acero, entibiar y agregar de a uno los huevos. Colocar en una manga y trabajar sobre placas cubiertas de papel siliconado. Cocinar en horno a 200 grados, hasta que reviente la masa. Luego, bajar el fuego a 180 grados, hasta que la masa se seque por completo. Retirar, enfriar y rellenar.
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