Kiwis 6 unidades
Azúcar 100 gr
Huevo 4 yemas
Vainilla 1 vara
Caramelo líquido 3 cucharaditas
Leche condensada 1 lata
PREPARACIÓN
Pelar cinco kiwis, cortarlos y triturarlos. En un cazo, batir las yemas con el azúcar hasta que queden bien mezclados.
En una cacerola aparte, dejar que la leche hierva con la varita de vainilla. Una vez que ha hervido, retirar la vainilla y juntar la leche con las yemas. Mezclar bien, dejar reposar unos minutos y colar.
Poner los kiwis en la mezcla y agregarla en una flanera previamente caramelizada.
Hornear a baño María durante unos 45 minutos. Pelar el kiwi restante y cortarlo en rodajas. Desmoldar el flan y adornarlo con las rodajas de kiwi por encima.
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