Comer pan integral es beneficioso

Según el XX Congreso Internacional de Nutrición, las personas que ingieren tres o más porciones de alimentos que incluyen cereal integral tienen entre un 20 y un 30 por ciento menos de posibilidades de padecer enfermedades cardiovasculares que las personas que consumen menos cantidad. En el marco de este congreso, la Unión Internacional de la Panadería y de la Panadería-Pastelería (UIB) realizó un simposio “Pan y Salud”, donde los expertos destacaron que el pan en sí no engorda, sino más bien contribuye a una dieta saludable. Según el profesor Ángel Gil, presidente del congreso, el consumo de pan en cantidades adecuadas, incluyendo los panes integrales, supone la disminución del riesgo de enfermedades cardiovasculares, y algunos tipos de cáncer como el de colon