12 tartaletas
100 grs. de ricotta
40 grs. de mantequilla
1 cucharada de mermelada de frutas
40 grs. de azúcar
1 huevo
1 cuchara de cáscara rallada de limón
PREPARACIÓN
Mezclar la ricotta con la
mantequilla, la mermelada, el azúcar, el huevo batido y la
ralladura de limón.
Batir bien con las varillas eléctricas. Repartir la preparación en las tartaletas
procurando que no rebasen los bordes. Gratinar unos 10
minutos en el horno y servir (las tartaletas se venden ya preparadas y listas para rellenar).
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