domingo, 4 de agosto de 2013

Mousse de Frutillas.

INGREDIENTES:

• Pionono 1 disco
• Mermelada de frutilla
• Puré de Frutilla 350 gramos
• Gelatina sin sabor 2 sobres
• Huevo 3 claras
• Azúcar 150 gramos
• Jugo de Limón 2 cucharadas
• Crema de Leche 300 gramos

PREPARACIÓN:

Untar el molde desmontable con aceite. Colocar el pionono y untar con mermelada de frutilla.

Mezclar el puré de frutillas con la gelatina ya humectada y puesta al fuego hasta que tenga consistencia de clara de huevo.

Batir las claras de huevo con azúcar y agregar a la gelatina con pulpa de frutillas. Añadir el jugo de limón y la crema de leche semibatida.

Colocar sobre el pionono. Poner en la heladera tres horas.

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