Café 2 tazas
Leche 300 mls
Leche condensada 370 mls.
Huevos 4 unids.
Menta (para decorar) lo necesario
Azúcar 100 grs.
PREPARACIÓN (elaboración: 20 min; cocción: 40 min.)
Para hacer el caramelo, fundir el azúcar en una sartén a fuego fuerte. Extender el caramelo en un molde. Reservar.
Batir los huevos en un bol, añadir la leche condensada y batir bien. Verter la leche sin dejar de batir. Preparar 2 tazas de café, agregarlas y mezclar bien.
Vaciar la crema al molde y cocer a baño María en el horno previamente calentado a 170º C durante 40 minutos. Una vez haya cuajado, dejar atemperar, desmoldar y servir. Decorar con una hoja de menta.
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