jueves, 2 de mayo de 2013

Pie de limón

INGREDIENTES

1 tarro de leche condensada

2 huevos

1 clara

El jugo de 3 limones

2 cucharaditas de mantequilla

1/2 taza de harina aprox.

4 cucharadas de azúcar para el almíbar

PREPARACIÓN

Poner en un bol la harina cernida, las 2 yemas, la mantequilla y unir con las manos hasta formar una masita blanda

Forrar un molde para tartas

Poner al horno por unos minutos para cocer la masa.

Mientras tanto, batir la leche condensada y el jugo de los limones hasta unirlos y que quede una crema espesa.

Una vez cocida la masa vaciar sobre esta, la crema espesa.

Añadir las 3 claras batidas a punto nieve con el almíbar sobre esta crema

Poner al horno nuevamente para que las claras se doren.

Servir frío.

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