sábado, 11 de mayo de 2013

Las hierbas aromáticas indicadas para los postres

Las hierbas aromáticas como la albahaca, la salvia, la lavanda, pueden aportar sabores agradecidos a los dulces y postres. Cómo, en seguida le mostramos detalladamente: La albahaca tiene un sabor dulce, fresco e intenso, para infusionar en leche y nata, frutos rojos, cítricos, piña, coco, melocotón. En tanto, el cilantro es ideal para postres con frutas de hueso, cítricos y frutas exóticas, el eneldo da sabor anisado para elaboraciones con lácteos, masas horneadas y frutas cítricas, el estragón aporta el sabor anisado, vainillado y dulzón, para lácteos, bizcochos, frutas de otoño, la hierba Luisa es muy versátil por su aporte cítrico en masas dulces horneadas, flanes, cremas, macedonia de frutas. Mientras que la salvia es la adecuada para los lácteos y elaboraciones con mantequilla, salsas de frutas y licores, fruta de hueso, masas

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