Crema de moca

Se trabaja como una crema: los 200 grs de manteca se mezclan con 125 grs de azúcar, se añaden 4 yemas de una en una y se reserva. Tendrás que tener preparado café bien fuerte (se hace con más o menos 75 grs. de café molido), vierte 4 cucharadas muy despacio, casi gota a gota a la preparación anterior. Mezcla y tienes lista para rellenar el bizcochuelo con la crema de moca.