Multicolores

INGREDIENTES

100 grs. de mantequilla

125 grs. de azúcar

70 grs. de azúcar impalpable

1/2 taza de aceite

1 huevo

Esencia de vainilla

440 gr. de harina

1 cdta. de polvo para hornear

Para decorar

Azúcar de colores (venta en casa de reposterías)

PREPARACIÓN

Batir la mantequilla con las dos clases de azúcar a punto pomada. Incorporar el huevo, el aceite y la esencia de vainilla a gusto. Con porciones de masa, formar esferas del tamaño de una nuez y aplanarlas con la base de un vaso, que tenga 1 diseño en relieve, para formar las galletitas grabadas. Acomodarlas en una placa enmantecada y enharinada. Cocinar en horno precalentado a 180° C de 10 a 12 minutos.

Incorporar la harina cernida junto el polvo para hornear y formar una masa lisa. Dejar descansar.

Una vez frías, decorar las galletitas con azúcar de colores o confites.